Diese Reserve von Cirò hat eine Subtilität und Eleganz, leuchtendes Rubinrot, mit berauschenden Aromen von Kirsche, Waldbeeren, Noten von Tabak und Lakritz, der Geschmack ist weich und samtig aber kräftig, rund und sehr anhaltend. Ein großer kalabrischer Rotwein aus dem kleinen Weingut Scala, mindestens ein Jahr in Zementtanks gereift, weitere 6 Monate in Eichenfässern und anschließend in Flaschen abgefüllt, der Cirò Rosso Riserva eignet sich für eine lange Alterung. Serviervorschlag: Rindfleisch mit Pilzen, Polenta und reifen Käse.