Nach 18 Monaten im Barrique ist ein großer Wein mit viel Ausdruck und Charakter entstanden, ein Barolo der Extraklasse. Barolo ist kein einfacher Wein, den man mal so eben nebenbei trinken kann. Er erfordert Aufmerksamkeit, Interesse und Ruhe. Sobald Sie das Glas sanft schwenken, nehmen Sie einen betörend herben Duft von Kirschen wahr, danach steigen langsam Zedernnoten, Unterholz und Wildrose auf. Sein Geschmack ist von Kirsche, Johannisbeere und Himbeere geprägt. Es ist ein rassiger, gradliniger Wein, schön ausgeglichen und dicht. Die stählernen, trotzdem harmonischen Tanine, samtige Gerbstoffe und ein langer Abgang vollenden den Genuss. Ein ausgezeichneter Begleiter von Wild aller Art, Braten, Speck und Gulasch, Wildvögeln in dunkel abgeschmeckter Sauce und Gegrilltem. Wichtig: Bitte dekantieren Sie ihn mindestens 1 Stunde vor dem Genuss, damit sich seine Tanine entfalten können.