Die Oliven Flaminio der Sorte Leccino, italienisch und sorgfältig ausgewählt, werden nach einer kurzen Behandlung in Salzlake entkernt und in extra natives Olivenöl eingetaucht, wodurch ein Gewürz für tausend Anwendungen entsteht.
Dank ihres pikanten und delikaten bitteren Geschmacks eignen sie sich hervorragend zur Anreicherung von Salaten, die auf der Pizza unersetzlich sind, ideal für Aperitifs, aber auch für Soßen, Fleisch und gebackenen Fisch.