Nysias hat eine goldene, strohgelbe Farbe mit leuchtend grünen Reflexen. Er hat intensive Aromen, von grünem Apfel und Ananas. Im Geschmack offenbart er seinen trockenen, ausgewogenen, intensiven Körper mit einem süßen Nachgeschmack von frischen Früchten. passt sehr gut zu Meeresfrüchte und Schalentiere, gute Wahl für alle Fischgerichte wie für weißes Fleisch und Weichkäse. Ausgezeichnet auch als feiner Aperitif.