Durch spezielle Werkzeuge aus Bronze erhalten die Teigwaren eine raue, poröse Oberfläche, an der später Sauce und Gewürze besser haften können. Eine schonende Trocknung während 24 Stunden bei niedriger Temperatur (weniger als 55°C) bewirkt ein einheitliches Kochverhalten ohne dass die Nudeln dabei zerbrechen.
Das sind die Geheimnisse, die die Pasta Flaminio so einzigartig machen, die es ermöglichen, alle Nährstoffe der Zutaten zu bewahren und die jede Zubereitungsart – von der einfachsten bis zur ausgeklügeltsten – betont. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen sowie frei von Gentechnik.