Riso Venere ist ein Natur- bzw. Vollkornreis und wird nur “entspelzt” und nicht wie üblich geschliffen und behält daher weitgehend seine Qualität und Inhaltsstoffe, sowie die dunkle Farbe. Die Reiskörner sind kochfest und knackig im Biss und schmecken leicht nussig. Perfekt zu Fisch- und Wildgerichten, aber genauso für die Zubereitung von Risotti oder Reissalaten. Der Riso Venere von Tartufo di Paolo ist verfeinert mit Sommertrüffel.